去る１月１９日（火）産業育成センターを会場に、第３回地域資源活用研究会が行われました。
橋野町産の「菊芋（キクイモ）」をテーマとして、その含有成分の説明や有用性について北里大学の清原先生より講演いただきました。

【北里大学　清原様】

 

 

 

 

 

 

その後のレシピ紹介では、料理研究家でフリーアナウンサーの千葉星子様、調理師でNPO法人ともいき副理事長の坂岡節子様のお二人より、計１１種類のレシピ紹介をいただきました。

【菊芋レシピ紹介　千葉　星子様】

 

 

 

 

 

 

【菊芋レシピ紹介　坂岡　節子様】

 

 

 

 

 

 

 

【橋野町産　菊芋（キクイモ）】